Mini Tartelettes au Chocolat

Hier pour le goûter, j'ai préparé des mini tartelettes au chocolat, cela faisait très longtemps que je voulais en faire, mais à chaque fois que je mettais ma pâte en cuisson à blanc : c'était la catastrophe, soit ça gonflé ou alors les bord des tartelettes retombés.

Il n'y a pas très longtemps, j'ai fait l'acquisition de petites billes céramiques, et là je suis contente, j'ai enfin pu garnir sans problème mes mini tartelettes :

La recette initiale est pour une tarte de 4 personnes, moi comme je voulais faire des mini, j'ai utilisé les moules à mini tartelettes Tupperware de 15 cavités. (avec une pâte on fait environ 2 moules) et ait légèrement modifiée la recette originale.

Ingrédients

  • Pâte Sablée (je l'ai remplacé par une brisée)
  • 8 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 200 gr de chocolat
  • 2 oeufs


Préparation

Coupez vos empreintes à l'aide d'un découpoir, et foncez les dans les cavités.
Positionnez du papier sulfurisé et garnissez de billes céramiques.
Allumez votre four Th.7 (210°C), et enfournez pendant 10/12 min.
Puis laissez les refroidir.


Dans votre pichet Micro +, faites chauffer le lait et la crème liquide pendant 2min30 environ.
Le mélange doit être très chaud.
Ajoutez y le chocolat cassé en petits morceaux, refermez votre pichet pendant 1 minutes, le chocolat va commencer à fondre.
Mélangez bien l'ensemble puis ajoutez y les oeufs, remuez de nouveau.

Maintenant, il ne vous reste plus qu'à garnir vos fonds de tarte, puis replacer vos moules au four pendant environ 4 min.

Sortez les, vos tartelettes doivent être encore "tremblotantes".
Laissez refroidir, il ne vous reste plus qu'à dégustez.

Au moment du goûter, j'étais déçu : mon garçon n'a pas voulu y goûter, il préféré une brioche aux pépites de chocolat.

Pour mon mari, mes tartelettes n'étaient pas assez attractives, il m'a fallu rusée avec les moyens du bord pour les rendre plus attrayantes et voilà le résultat.


 Qu'en pensez vous ???

Les tartelettes tristes ont bien plu à Léna !!!, elles les a trouvé rigolotes.











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