Mini Flans Tomates Cerises

Aujourd'hui je vous présente une recette aussi simple que rapide pour un apéro.
Cette recette est issue du livre les Minis de chez Tupperware.

Ingrédients

  • Estragon
  • 15 Tomates Cerises
  • 75 ml de lait
  • 25 ml de Maïzena
  • 2 œufs
  • 75 ml de crème liquide
  • 40 gr. de parmesan
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • Sel et Poivre


Préparation

Préchauffez votre four th.7 à 210° C
Dans un saladier mélanger le lait, la maïzena, les œufs, la crème, le parmesan, le piment d’Espelette et l'estragon finement haché.
Sale et Poivrez à votre convenance
Posez votre moule (j'ai utilisé le moule à mini cakes) sur la plaque et répartissez la préparation dans les alvéoles.
Disposez une tomate cerise coupée en 4 dans chaque alvéoles.
Enfournez pour 20 min. de cuisson
Dégustez soit tiède ou froid.


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